Am 9. April startet in Bayern die Spargelsaison offiziell. Allerdings hat das gute Wetter der vergangenen Wochen dafür gesorgt, dass vielerorts schon mit der Ernte begonnen werden konnte. Und da zeigt sich.
Die Bauern steuern auf eine super Saison hin. In Franken befinden sich bayernweit übrigens die meisten Spargelbauern. Hier gibt es 204 Betriebe. Insegsamt hat sich die Anbaufläche für das Gemüse in Bayern zwischen 2000 und 2018 beinahe verdreifacht. Mittlerweile wird auf knapp 4.200 Hektar geerntet.
